Doenjang Jjigae

Agak lama tak masak korean food. Doenjang paste yang beli beberapa bulan lepas pun masih tak berusik. So hari nie sebabkan teringin nak makan korean food, terhasillah doenjang jjigae. Doenjang nie adalah soy bean paste yang banyak digunakan dalam masakan orang korea. Warna tak menarik sangat sebab tak letak red pepper flakes sebab dah kehabisan.

Bahan-bahan:

Zuchini (hijau/ kuning)

Kentang 

Cili merah/ hijau

Ikan bilis

Udang

Doenjang

Bawang putih (dicincang)

Bawang holland

Tofu jepun (tauhu biasa pun boleh)

Leek 

Air

Garam 

Serbuk cili (tak letak sebab dah habis)

Cara-cara:

1. Potong kiub zuchini, kentang dan tofu jepun
2. Layang bawang, chili merah/ hijau  dan leek
3. Masukkan semua bahan: ikan bilis, zuchini, kentang, bawang, cili, bawang holland , udang dan bawang putih
4. Masukkan air sehingga menutupi bahan-bahan dalm periuk tadi
5. Biarkan mendidih dan masukkan doenjang, garam secukup rasa
6. Masukkan tofu dan biarkan mendidih sebentar 
7. Akhir sekali masukkan leek dan tutup api
8. Hidangkan bersama nasi dan banchan (side dishes)

Crunchy Almond Caramel

Recipe was inspired from: Azlitamasammanis 

Ingredients:

2 cups almond flakes

2 cups florentine mix

1 cup pumpkin seeds

1/6 cup black sesame ( i didn't put this)

Directions:

1) Combine all ingredients together in a bowl 

2) Pour in a baking pan prepared with parchment sheet

3) Bake for 10 minutes with 160 degree Celsius

4) Once done, take out from the oven and cut it based on shape that you like

Translated to Malay;

Resepi telah diolah dari :Azlitamasammanis  

Bahan-bahan:

2 cawan serpih almond

2 cawan campuran florentine

1 cawan biji labu

1/6 cawan bijan hitam (saya tak letak)

Cara-cara:

1) Gaul semua bahan dalam bekas

2) Tuang ke dalam dulang pembakar yang telah di alas kertas pembakar

3) Bakar selama 10 minit dengan kepanasan 160 Celsius

4) Setelah masak, keluarkan dari oven dan potong mengikut bentuk dikehendaki